【摘要】餐饮业作为我国第三产业的主要行业之一,近十年来,市场繁荣活跃,呈现出又快又好的发展态势,各类档级的餐馆足可用星罗棋布来形容。自2013年始,餐饮业逐渐进入一个拐点,其发展现状步入一个低谷阶段,在这个严峻的时刻,现存的餐饮行业间的竞争尤为激烈,而且竞争激烈的程度也被形容为进入了无序的战国时代,餐饮业的竞争主要体现在服务质量和产品质量的竞争,而服务与产品质量的执行者都是员工。因此,企业的竞争就 […]