【摘要】在当今的集约化水产养殖中,饲料成本占到了养殖总成本的75%以上。最大限度地减少饲料成本将是水产养殖成功和可持续发展的重要途径。由于优质的蛋白源鱼粉资源短缺、价格昂贵,而植物蛋白原料来源广、产量大、价格便宜,所以在鱼类饲料中大量使用植物蛋白原料替代鱼粉以降低饲料成本。但植物蛋白原料中含有大量的非淀粉多糖(NSP)抗营养因子,如甘露聚糖,制约了其在鱼类饲料中的应用。已有研究表明,在饲料中添加外 […]