【摘要】当今社会一个企业能否得到最新信息的先机,则是一个企业能否迅速发展的前提,计算机网络的运用这是一个必备条件。新疆作为一个羊肉制品加工、生产、销售较为集中地地区,开发建设新疆羊肉制品质量安全追溯管理系统,进一步加强对畜产品质量安全的有效监督与管理,提高肉制品安全性,能为新疆肉制品市场的发展发挥很大的积极作用。对于新疆羊肉制品质量安全追溯管理系统的设计,本文采用较为流行的B/S框架布局和设计来完 […]

【摘要】猪肉在我国居民日常生活消费结构中占有重大比例，是人们生活主要食用消费品，其食品安全状况涉及百姓身体健康和基本消费安全。由于我国的肉类食品安全管理普遍采用“终端检验”方式，而严重缺乏对饲养、屠宰、加工等过程的有效监控与管理，因此导致无法快速、准确地实现产品质量追踪与追溯。本文通过我国猪肉生产实际加工流程，对猪肉食品安全追溯系统进行了研究。首先，对比了国内外研究现状，总结出我国猪肉食品安全追溯 […]