【摘要】微生物油脂是一种新兴的可再生资源，能在应用于多个工业领域，特别是在生物柴油的制备方面潜力巨大。产油酵母菌在发酵过程中能累积较大的生物量，利用的原料广泛，受到研究者的极大关注。但酵母菌油脂的研究仍存在一些问题，使得酵母菌油脂距真正的工业化生产还有一定距离。目前，但我们对于酵母菌中油脂代谢的全局性调控仍然知之甚少；目前尚未找到适合微生物油脂生产且能够稳定获取的廉价原料；酵母菌油脂发酵难以获取足 […]