【摘要】米糠是一种很有潜力的生物质资源，我国作为稻米生产大国，具有米糠资源丰富、产地集中的特点，十分适合米糠的综合利用。在本论文中，我们以米糠为原料，利用索氏提取器进行溶剂萃取提油实验，得出最适宜的提油时间为4h，提油溶剂为正己烷。脂肪酸甲酯是通过酸碱两步催化法制备的，其中酸催化酯化反应用于降低米糠油酸值，之后又在氢氧化钠为催化剂的条件下进行酯交换反应，将甘油酸酯转化为脂肪酸甲酯。具体实验条件的考 […]

【摘要】甘二酯是由甘油三酯里的一个羟基取代了脂肪酸而形成的结构脂质。具有减少内脏脂肪抑制肥胖的功能，并且通过研究发现甘二酯可以有效的降低血脂的功能，因其使用价值，在当今社会，越发的受到人们的关注。本实验是利用酶法制备甘二酯，把脂肪酶进行固定化后作为催化剂，通过反应制备甘二酯后，采取分子蒸馏技术对甘二酯进行分离纯化，得到纯度较高的甘二酯。实验中多次采用单因素试验以及四元二次回归正交旋转试验，用这些方 […]

【摘要】对大豆油、米糠油和棕榈油进行油条煎炸试验,之后对不同煎炸时间油脂中多环芳烃含量进行检测分析,研究煎炸时间对油脂中多环芳烃含量的影响。结果表明:随着煎炸时间的延长,3种油脂中Bap、PAH4、PAH16的含量都呈现明显上升趋势。在32h的煎炸过程中,大豆油Bap、PAH4、PAH16的含量(μg/kg)分别从原油的1.58、6.88、18.73增加至3.93、10.35;56.10,米糠油B […]