【摘要】本论文以宁夏特有的盐池滩羊为研究对象,利用可见-近红外(400-1000nm)及近红外(900-1700nm)成像技术分别对羊肉表面肠溶物污染及病变肉快速检测,结合数字图像处理及化学计量学方法,开发了羊肉表面肠溶物识别算法,建立了两种常见病变羊肉的定性分析模型。为下一步利用多光谱成像技术开发在线检测系统提供了理论依据。主要研究结果如下：(1)利用可见-近红外(400-1000nm)高光谱成 […]