【摘要】副溶血性弧菌(Vibrioparahaemolyticus)为我国细菌性食物中毒的首要病原菌,常附着于海产品表面,人食用被污染的食品后可能会引发急性肠胃炎,患者常出现腹痛、恶心、呕吐等症状,重症者甚至可能死亡。臭氧是一种高效清洁的化学杀菌剂,它在食品加工过程中的应用已有许多研究,但其对副溶血性弧菌的影响尚未见报道。本文以副溶血性弧菌为研究对象,从细胞生物学角度分析臭氧胁迫下副溶血性弧菌细胞 […]