【摘要】水产加工品因其具有独特的口感和风味,深受人民喜爱,但其质量安全问题一直时有曝光。曾有报道,欧美等研究机构研究表明动脉粥样硬化等心脏血管疾病与长期食用高胆固醇氧化物水产加工品有关。本课题拟建立水产加工品中胆固醇氧化物高效灵敏的检测方法,为监测水产加工品中胆固醇氧化物安全性提供了先进的技术支持。同时研究加工温度、加工时间、油品、储藏时间对水产品加工品中胆固醇氧化物生成量的影响,考察这些影响因素 […]

【摘要】本论文主要发展了气相色谱质谱联用技术对焦化废水及其在废水处理过程的不同阶段中的有机成分进行定性鉴别和定量测定研究。系统地研究了多种样品预处理和仪器分析手段并成功应用于焦化废水的有机物分析。主要内容如下：1)对于废水中的挥发性成分(Volatileorganiccompounds,VOCs),发展了吹扫捕集水样前处理技术,并结合气相色谱质谱联用技术进行了分析。在废水中一共定性检测出多种挥发性 […]