【摘要】人参（PanaxGinsengC.A.Meyer）为五加科（Araliaceae）人参属（Panax）植物，主产地在亚洲，分别是：中国、韩国、朝鲜、及日本等地。中国是人参的原产国，吉林长白山是发祥地，人参已有四千多年的应用历史。中国人参主产地域在北纬40°～44°，东经117.5°～134°范围。高丽参和中国人参是同科、同属、同种植物。高丽参在韩国早已进入食品行列，以其为原料开发了多种食品 […]