【摘要】黄土是一种典型的结构性土，在我国有着广泛的分布，且多集中在烈度高地震多发的中西部地区。黄土的结构性直接影响其力学性质，是引起黄土地区环境灾害和工程问题的主要原因之一。本文总结了土结构性研究的基本途径和发展阶段，选择土力学研究方法研究土的结构性。通过分析土体结构在受力过程中的变化机理，分别构建静、动荷载条件下黄土结构性的单变量参数。该组单变量参数既继承了前人成果的合理内核，又拓展了结构性参数 […]

【摘要】糙米经发芽后营养成分含量增加,如还原糖,可溶性蛋白,矿物质等,发芽糙米的营养价值大大提高。目前,市场上发芽糙米产品较少。为使发芽糙米得到普及生产与应用,本文在一定工艺条件下研究发芽糙米营养成分变化规律,并以营养价值相对较高的发芽糙米为原料,制备发芽糙米米粉和发芽糙米奶茶,这对于提高发芽糙米制品附加值具有重要意义。以湖南省的五种品质优良的糙籼米为原料,在简单易行的发芽工艺条件下,0-24h的 […]