【摘要】文章就明胶的凝胶化和凝冻强度的影响因素等方面进行了综述,为明胶凝胶化作用的研究和开发利用提供了文献依据。 【作者】熊丹丹；易敏之；熊恩智；江东龙；林跃松；朱丽朋； 【机构】江西中医药大学； 【关键词】明胶；凝胶化；凝冻强度；影响因素； 【参考文献】 [1]沈世慧.基于中国电信网络的平安城市方案设计与实现[D].大连理工大学,软件工程（专业学位）,2013,硕士. [2]高惠继.应用工业工程 […]