【摘要】硒是人体生长发育必需的微量元素,人类有多种疾病是由缺硒引起的,如克山病、大骨节病、心血管疾病等,补硒不仅能阻止这些疾病的发生,还能够增强人体免疫力。但仍有大部分县市存在缺硒和严重缺硒的情况,形成了对植物、动物直至人类的缺硒链,严重威胁到国民的身体健康,大力开发富硒食品尤为重要。油茶是我国主要的木本油料树种之一,由其所榨得茶油是一种具有防治心血管疾病、提高机体免疫力及抗衰老等功效的理想食用油 […]