【摘要】蛋黄磷脂酰胆碱是性能优良的保健食品和药用辅料，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。深入研究与开发蛋黄磷脂酰胆碱对提升禽蛋资源附加值，提高国民健康水平具有重要的意义。本研究由“十二五”国家科技支撑计划课题“蛋制品加工技术研发与产业化示范”（2012BAD28B08）提供支持，以蛋黄磷脂酰胆碱（PC）为研究对象，通过研究高压脉冲电场（PEF）对PC的提取效果、理化性质与分子结构的影响， […]

【摘要】研究背景伴放线放线杆菌(Aggregatibacteractinomycetemcomitans,Aa)是近年来牙周炎细菌病因学研究领域中的热点,是一种公认的牙周致病菌,特别是与侵袭性牙周炎关系密切。Aa以生物膜形式寄居在人类口腔中,在生长期间排出许多膜泡,内含内毒素、白细胞毒素和骨吸收因子等毒性因子。其产生的内毒素及以白细胞毒素(leukotoxin,LT)为代表的细胞致死膨胀毒素(cy […]

【摘要】腺淋巴瘤（WarthinTumor）也被称为乳头状淋巴性囊腺瘤或单形性腺瘤，是第二常见的唾液腺良性肿瘤。其结构主要包括两个部分：肿瘤上皮组织及淋巴间质。淋巴腺瘤组要影响60至70岁人群，吸烟被认为于该疾病密切相关。虽然以往的研究对于腺淋巴瘤的起病及进程进行了很多探讨，也设立了很多假说，但其病理机制至今仍不明确。大多数学者对腺淋巴瘤的研究多着重于基因组学及蛋白组学。而对于脂质组学这一门新兴学 […]