【摘要】花椒籽含有丰富的油脂和蛋白质，其理论产量比花椒果皮高出20%，年产量约60万吨，但它在花椒加工生产中常常被当作废弃物进行填满或者焚烧处理，既极大的浪费了有用资源，又造成严重的环境污染。如何将这一营养价值高、产量大的资源进行合理的开发利用，是众多领域的专家共同关注的问题。本实验室在进行花椒籽深度开发时通过螺旋压榨制得香味醇厚纯天然的高营养保健食用油——花椒籽仁油，发现花椒籽仁油中含有丰富的多 […]

【摘要】婴儿是人一生健康成长的关键期，科学喂养婴儿，除了要保证其基础代谢、体格生长所需能量，更重要的是如何增强其各系统的功能发育，特别是各种微量营养素如何协同作用以促进婴儿智力发育。母乳营养全面，是最符合婴儿期营养需要的食物。而母乳中的各种营养成分均来自于母体，因此，哺乳期妇女的营养问题也显得尤为重要。乳汁中含有丰富的人体所必需的脂肪酸，对婴儿大脑、视网膜的发育有重要作用，是近年来国内外研究的热点 […]