【摘要】热泵作为一种新型节能、高效、环保装置被广泛应用于空调、冷冻、干燥行业。而今,热泵在农产品干燥上显示出明显优势,适合于茶叶、水产品、腊肠以及热敏性农产品等的干燥加工。本文主要针对热泵稻谷干燥展开了相关研究,稻谷是一种热敏性农作物,适宜在较低温度下干燥脱水。通过测定湿度,改变热泵的温度、风速等稻谷干燥的主要影响因素,以GRJ型稻谷热泵干燥机为基础设计了实验装置,分别做了南方夏季高水分稻谷干燥实 […]

【摘要】玉米(maizeZeamaysL.)是我国重要的粮食作物之一。玉米籽粒营养丰富,含有淀粉、维生素、矿物质和多种功能保健成分,但是由于玉米蛋白结构不合理,且人体对其消化吸收和利用率低,因而玉米一直被视为“粗粮”,在食品工业中其利用率仅为6%。对玉米籽粒进行发芽处理,不仅能提升玉米营养品质,降低抗营养因子水平,改善口感,优化食用加工性能,而且还能富集对人体具有保健功能的γ-氨基丁酸(γ-ami […]