【摘要】α-酪蛋白是牛乳蛋白中含量最高的蛋白，约占牛乳蛋白总量的40%左右，并且，其在牛乳中的含量相对稳定，因此，可以将其含量作为检测牛乳中是否掺入其他蛋白质的检测指标。本研究以两α-酪蛋白标准品：大分子（C-6780）和含有六个氨基酸的寡肽（C-1658）作为研究对象。以大分子作为免疫原，通过对BALB/C小鼠进行腹腔免疫注射，三免后检测小鼠阳性血清效价，达到细胞融合的要求之后，取出其脾细胞与小 […]