【摘要】大蒜是一种天然的药食两用的葱属植物，具有许多药理作用。其中大蒜素被誉为“天然广谱抗生素”，蒜氨酸是大蒜活性成分大蒜素的前提物，被称为“天然药用植物黄金”、“地里长出来的青霉素”。它们对人体的健康十分重要，可以添加到食品、药品以及保健品中，能够提高人体对病毒的抵抗力。本文以大蒜作为试验的原料，研究出了在高压脉冲电场和酶解技术结合下大蒜素、蒜氨酸的提取以及蒜氨酸分离纯化的最佳工艺条件，实现了对 […]

【摘要】果梅(PrunusmumeSieb.etZucc.),蔷薇科李属植物,富含多种营养成分,具有多种医疗保健价值。本文研究了不同浸提剂提取对果梅果实的抑茵活性的影响,研究了果梅果实提取液对大肠杆菌(Escherichia.coli)、枯草芽孢杆菌(Bacillus.subtilis)和猪链球菌(Streptococcus.suis)3种细菌,疮痂病菌(Scab)、苹果轮纹病菌(Botryosp […]