【摘要】由于层出不穷的蜂产品行业食品质量安全问题的连年曝光，折射出国内缺乏切实可行的蜂产品质量安全可追溯系统的事实，因此本文针对蜂产品的质量安全问题提出了一种以先进可追溯系统理论为基础的蜂产品全程质量安全可追溯系统。它的鲜明特色就是建立起了“蜂场—合作社—企业”三大核心可追溯点。此系统意在解决蜂产品行业中蜂农养殖不规范无记录、合作社收购乱象以及企业加工过程无监管等严重影响质量安全的问题，力图在提升 […]