【摘要】本实验以桑叶为研究对象,采用绿茶加工工艺制备桑茶,特别考虑采用影响绿茶品质最重要的不同的杀青工艺并进行优化处理,制备目标功能成分含量高及滋味品质好的桑茶。同时考虑桑茶含有的抗氧化成分差异,研究了不同溶剂提取对桑茶抗氧化活性的影响,分别采用了体外抗氧化方法和细胞内抗氧化方法对桑叶茶不同溶剂的抗氧化能力进行了研究,并对两种方法的测定结果做了相关性分析,为研究桑茶工艺特点,生物活性成分与其抗氧化 […]

【摘要】天然黄酮类化合物因具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等多种生理活性而广受关注。目前,关于黄酮类化合物的分离、表征、结构修饰、全合成及生理活性研究是化学和医药工作者研究的热点之一文献报道柘属植物富含结构新颖的异戊烯基黄酮类化合物,且多显示抗炎、保肝、抗脂质过氧化及抗肿瘤活性。构棘((Cdraniacochinchinensis)为桑科柘属常绿灌木,其根部常用于消化道疾病的治疗。在民间,构棘根作药材“ […]