【摘要】食品安全关乎民生,是保证人类生命健康和生活质量的基础。通过食品安全规制保证食品的质量安全不仅是一个技术问题,同时更是重要的经济、社会课题。随着农业生产能力、经济水平的不断提高,粮食安全以不再是大多数国家有关食品所关心的唯一问题,以食品质量安全程度为内涵的食品安全问题越来越得到政府决策者和社会公众的重视。近年来,我国食品安全事故频繁发生,食品安全问题甚至带来了严重的经济和社会后果,制约经济社 […]