【摘要】随着环糊精在食品、医药、化妆品等领域的应用越来越广，其生产所必需的环糊精葡萄糖基转移酶(EC2.4.1.19，简称CGT酶)已成为了研究的热点。为了克服天然菌产CGT酶能力低下这一缺陷，通过构建基因工程菌实现酶的胞外过量表达是行之有效的途径之一。目前，通常采用大肠杆菌(Escherichiacoli)进行CGT酶的过量表达，但CGT酶在E.coli中易形成不溶性包涵体，严重限制了其工业应用 […]