【摘要】绝大多数的大宗发酵产品，如氨基酸、生物酶、生物药物蛋白等均依靠好氧发酵生产。除了选育优良菌种外，发酵过程控制技术也是提高发酵性能的重要手段。好氧发酵过程存在许多共性问题，例如：传统离线控制难以取得满意的效果，而许多重要的发酵参数又无法在线测量，实施发酵过程在线控制存在困难；发酵故障时有发生，严重影响发酵过程的稳定性和经济性；供氧压力巨大、溶解氧浓度（DO）难以控制、通纯氧发酵大大增加了发酵 […]