【摘要】漆酶(EC.1.10.3.2)全称为对-二酚：(双)氧氧化还原酶,目前发现,漆酶广泛存在于真菌、细菌、植物和昆虫中。目前对植物漆酶的研究相对较少,但其在木质素合成、抗病、抗逆,及色素合成等方面研究已取得了一定的成果。葡萄(Grapes),葡萄属(Vitis)落叶藤本植物,几乎占据全世界水果产量的四分之一。葡萄的营养价值很高,其中含有大量的蛋白质、葡萄糖、果糖、酒石酸、草酸及很多微量元素。至 […]