【摘要】禽蛋作为最具营养价值的健康食品之一,在人类膳食结构中占有举足轻重的地位。禽蛋的微生物污染问题,尤其因禽蛋表面致病菌引发的食源性疾病事件一直是全世界关注的热点问题,所以急需快速、灵敏、安全、经济的分析检测技术以保障禽蛋的质量安全。利用量子点作为多色纳米探针,结合免疫分析的荧光分光光度法,具有检测速度快、灵敏度高、抗干扰强的优点,在生物学标记、化学检测、分子生物学等领域凸显出了优越的应用前景。 […]