【摘要】水产品接触材料中的有害物质很容易从接触材料迁移至水产品中，从而对消费者的健康造成威胁。水产品接触材料中芳香胺和邻苯二甲酸酯的迁移量检测是食品安全的一个重要课题，本文研究了高效液相色谱和加压毛细管电色谱测定水产品接触材料中该两类物质的迁移量。主要内容如下：采用固相萃取–高效液相色谱法测定水产品接触材料中五种芳香胺的迁移量。选择甲醇作为固相萃取洗脱溶剂，采用SupelcoEnviTM–Chro […]

【摘要】纺织服装如果使用了含有禁用芳香胺的偶氮染料,在与人体的长期接触中,染料可能会被皮肤吸收,并在人体内扩散。在人体正常代谢所发生的生化反应条件下,这类染料会发生分解、还原反应,并释放出致癌芳香胺。致癌芳香胺经过活化作用,改变了人体的DNA结构,最终引起人体病变和诱发癌症。因此有关禁用偶氮染料检测问题越来越引起人们的重视,各国纷纷立法禁用可分解出致癌芳香胺的偶氮染料。关于对禁用染料及致癌芳香胺的 […]