【摘要】植物油脂的储存形式为三酰甘油(TAG),它是一种人类生活所必需的重要营养物质,也是重要的工业原料和潜在的可再生生物质能源。提高油料作物油脂含量是育种工作者改良作物品质性状的主要目标。而应用分子生物学方法分离油脂合成相关基因、研究植物油脂合成的分子机制显然已成为分子育种的重要方向。单酰甘油酰基转移酶MGAT是花生油脂合成过程中重要的调控因子,MGAT基因在酵母中的过表达可以导致甘油三酯的积累 […]