【摘要】石榴花含有丰富的活性物质,具有很高的保健及药用价值,近年来石榴花资源开发受到广泛关注。本研究建立了石榴花主要次生代谢物的超声波萃取工艺；比较分析了石榴不同部位的主要次生代谢物和生物活性；研究了石榴活性物质的季节性变化规律对某些活性成分的影响；分离得到了某些石榴花类黄酮未知成分的化学成分；并分析了石榴花香气物质的主要成分。本研究的主要结果如下：(1)本文采用了超声波辅助提取,探索了不同提取方 […]