【摘要】本文以洋葱假单胞菌脂肪酶(Pseudomonascepacialipase,PcL)为研究对象,通过对PcL动力学拆分不同结构手性醇及其乙酸酯,最终确定以手性伯醇动力学拆分为模型反应,以PcL对伯醇立体识别机理解析为目标,通过化学修饰、蛋白质谱解析和分子动力学模拟相结合方法研究了PcL识别含非酯键氧原子手性伯醇的对映体选择性识别作用机制-氢键作用。主要内容如下：考察PcL催化不同结构手性醇 […]