【摘要】本文以黄花梨(PyruspyrifoliaNakai)果实为实验材料,采后果实分别经5mmol·L-1的草酸(OA),0.1g·L-1的水杨酸(SA)和2%的氯化钙(CaCl2)溶液浸泡处理15min,以浸水为对照,研究4℃冷藏下三种处理对采后黄花梨果实衰老、抗氧化代谢和品质变化的影响。主要结果如下：与对照相比,三种处理均延缓了果实硬度和色差L值的下降,抑制了失重率的上升,降低了呼吸速率, […]