【摘要】苯乳酸(PhenyllacticAcid，PLA)，也称β-苯乳酸或3-苯基乳酸，是近来年发现的一种新型天然防腐剂。苯乳酸的合成方法主要有化学法和生物合成法两种，生物法又可分为微生物发酵法和酶法合成法。本实验通过复合诱变育种的方法，研究了硫酸二乙酯-紫外复合诱变与亚硝基胍-紫外复合诱变的适宜诱变条件选育高产苯乳酸菌株，通过单因素试验与旋转组合试验对工业化发酵培养基及发酵条件进行了优化，确定 […]