【摘要】环糊精是由6、7、8个葡萄糖分子以α-1,4-葡萄糖苷键连接而成的环状低聚物,分别称为α-,β-和γ-环糊精。其中,常用的是p-环糊精(β-CD)。羟丙基-p-环糊精(HPCD)是在保持p-CD分子结构骨架不变的情况下,由羟丙基取代β-CD中葡萄糖分子-OH上的H原子而形成的衍生物。环糊精及其衍生物的分子呈“内疏水、外亲水”的圆桶状结构,可以容纳非极性分子而形成环糊精包合物,从而提高疏水性 […]