【摘要】我国柿叶资源丰富,柿叶的药用价值较高,在中国古代就被做为药品使用。柿叶多糖(PPS)是柿叶的主要功能成分之一,有关柿叶多糖的研究还处于初级阶段,本文结合柿叶多糖的抗氧化活性研究了柿叶多糖的最优提取条件,分析了分离纯化后的柿叶多糖一级结构特征,为柿叶多糖高级结构及活性的研究提供理论基础,研究结果如下：柿叶经过粉碎后用热水提取,得到柿叶粗多糖的水溶液,95%乙醇沉淀得到柿叶粗多糖。通过单因素和 […]