【摘要】原花色素是一类具有生理生化活性且广泛存在于植物树干、叶子和果实中的多酚物质。因此,原花色素是药品开发的良好来源。酪氨酸酶(EC1.14.18.1)是一种广泛分布于自然界的含铜离子的氧化还原酶。在人体中酪氨酸酶的异常表达能引起雀斑和黑色素沉积等皮肤病。最近有研究表明酪氨酸酶与帕金森综合症及其他神经衰弱疾病相关。此外,酪氨酸酶在昆虫的蜕皮及果蔬褐变中也起了关键的作用。因此,酪氨酸酶抑制剂在农业 […]

【摘要】近年来,有关花青素合成途经中的调控基因已经被广泛的研究。本文在前期甜黑米黑色种皮基因基因定位的基础上,对候选基因Ra进行了功能验证,并展开了其功能的研究分析。首先,我们将Ra基因和含有GT插入的等位基因Ru分别构建过表达载体。瞬时表达实验表明,显性的Ra基因可以促进日本晴糊粉层中色斑的沉积,相反的,Ru基因及对照均不能实现沉积,这说明Ra参与调控花青素的合成,而GT的插入则影响其功能的发挥 […]

【摘要】柿果肉中存在特化的单宁细胞,其液胞中大量累积的原花青素(柿单宁)是导致其涩感的主要原因。已有研究表明,MATE为一类转运蛋白,在原花青素合成途径中其转运前体物质表儿茶素进入液泡并聚合成单宁,但其功能在柿中并未得到验证。本研究以中国甜柿‘鄂柿1号’(DiospyroskakiThunb.’Eshi1’,C-PCNA)为试材,以日本甜柿‘阳丰’(’Youhou’,J-PCNA)和非完全甜柿‘磨 […]