【摘要】气候变化的显著特征是大气CO2浓度和温度升高。大气CO2浓度和温度是影响作物生产的重要环境因子,明确其对作物生长发育和产量的影响可以为准确预测和评估气候变化对粮食安全影响提供重要的理论依据。小麦是世界上最重要的粮食作物之一,CO2浓度和温度的变化势必引起小麦生长发育等生理生态过程及生产力的变化。本研究利用我国在常熟(31°35’N,120°55’E)的稻麦轮作农田开放式CO2浓度增高(FA […]

【摘要】为了明确小麦籽粒不同部位品质性状的分布特征,探讨氮肥运筹对籽粒各层品质性状的影响,于2009-2011年在江苏省徐州农科院进行试验,叶面喷氮试验选用四个中强筋小麦品种：矮抗58、09-82、济麦22和徐麦30；不同叶龄期追氮试验选用强筋小麦品种徐麦7086,研究了花后叶面喷施氮肥和不同叶龄期追施氮肥(春2叶、春4叶、春5叶、孕穗期和开花期)对小麦籽粒品质性状空间分布特征的影响。主要研究结果 […]

【摘要】我国是世界上最大的小麦生产国和消费国，年均小麦产量近1亿吨。小麦中微生物污染是普遍存在的，传统的小麦粉加工技术难于将其消除，而且在加工中容易受到微生物的二次污染，一旦环境条件适宜，即造成发热霉变，且在使用时无法淘洗和大量杀菌，烘焙时也不能完全杀灭耐热菌，从而严重影响食品安全，因此小麦加工环节是解决小麦粉及其制品安全问题的关键。为了保障食品安全，国内大型食品加工企业对食品用小麦粉的微生物指标 […]