联华连锁超市店场管理研究

【摘要】尽管我国京津地区联华连锁超市所辖的连锁分店面临着不同的经营与管理环境,影响联华连锁店经营管理的因素多种多样,联华连锁店也因此要选择不同的店场管理策略,但是各种各样的联华连锁分店,其店场管理还是具有一定的普遍性。本研究针对联华连锁分店不同的店场和卖场的特质因素,探寻连锁店因之而形成的店场管理能力与经营管理策略的差异性,探究那些影响联华连锁店店场管理能力的各种因素,以及这些因素影响管理能力的程度、制约管理能力提升的差异性区别。本研究把联华连锁店店场管理划分成三个部分：资产资源管理(包括公司规模、安全设施、店址)、经营资源管理(包括营运管理、营销管理、采购管理、财务管理、人力资源管理、信息管理)以及经营策略管理(包括低成本领先策略、差异化策略、集中化策略)。如何从资产资源和经营资源方面加强连锁超市店场管理,本研究认为：一是要进行连锁超市店址选择规划(包括店址市场潜力评估、市场定位、选择店址的主要考虑因素、开店计划；二是要进行商品管理(包括商品品种管理、商品陈列管理)；三是订价管理；四是订货及库存管理(包括订单管理、库存管理)；五是异常管理与损耗管理；六是做好细节管理等其它管理。经营管理策略如何影响连锁超市店场管理,本文实证研究得出：低成本领先策略包含推展会员制度等7个变量；差异化策略包含服务不同层级顾客等5个变量；集中化策略包含改变自有品牌产品等4个变量。如何提升联华连锁超市店场经营管理能力,本研究提出如下建议：一是从店场的这些方面(新店开张模式、采购能力、存货管理、质量管理、人力资源管理)加强管理；二是对卖场进行重新设计和规范(卖场设计、促销活动、自有品牌开发能力、顾客关系管理、服务质量)。
【作者】代宏武；
【导师】贺正楚；
【作者基本信息】长沙理工大学，工商管理，2012，硕士
【关键词】联华连锁超市；店场管理；影响因素；

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