葡萄籽油制备工艺及其质量控制的研究

葡萄籽油制备工艺及其质量控制的研究

作者:师大云端图书馆 时间:2020-10-03 分类:硕士论文 喜欢:3103
师大云端图书馆

【摘要】本研究采用超临界C02萃取技术提取葡萄籽油,既避免了葡萄籽的浪费又是对废弃资源的再利用。目前,葡萄籽油仍没有一个完善的质量评价体系,而且国家标准中给出的数据不能说明葡萄籽油脂肪酸的原始组成。本文利用气相色谱-质谱联用技术和高效液相色谱分析技术,研究葡萄籽油不饱和脂肪酸成分及含量等内容,为其质量控制标准提供有价值的参考数据。本文的主要研究内容包括以下三个方面:(1)采用超临界CO2萃取技术提取葡萄籽油,研究萃取压力,萃取温度,萃取时间等对萃取效率的影响,从而找出优化的工艺操作条件。检测所提油的各项理化性质,结果表明所得葡萄籽油的各项理化指标在一定范围内均符合葡萄籽油的国家标准。(2)采用GC-MS分析方法测定葡萄籽油脂肪酸组成及含量,并对测定结果进行分析讨论。(3)建立HPLC-ELSD检测葡萄籽油中亚油酸单甘酯和1,2-二亚油酸甘油酯的方法。考察载气压力、漂移管温度和流动相比例对葡萄籽油中所测物质色谱峰峰形及分离程度的影响。采用AgelaTechnologiesInnovalC18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱分离,流动相为乙腈异丙醇(体积比90:10),流速为1.0ml/min,漂移管温度为80℃,载气压力350kPa。该方法简便、准确,无需将样品衍生化,可直接测定葡萄籽油中亚油酸单甘酯和1,2-二亚油酸甘油酯的含量,结果准确。
【作者】吴晶晶;
【导师】马建龙;
【作者基本信息】宁夏大学,化学工程(专业学位),2014,硕士
【关键词】葡萄籽油;超临界萃取;高效液相色谱;蒸发光检测器;

【参考文献】
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