日粮能量对初产笼养蛋鸡生产性能及骨代谢的影响

【摘要】大量研究表明,能量代谢与骨代谢存在着密切而复杂的关系。同时,蛋鸡骨代谢与日粮钙的补给密切相关。为研究日粮能量水平的升高对产蛋初期笼养蛋鸡生产性能及骨代谢的影响,我们选取19周龄体重相近的蛋鸡108羽,根据饲料能量和含钙量的不同,随机分6组,即1个对照组,即常能常钙组(能量11.5MJ·kg-1,钙3.7%)和5个试验组,即中能常钙组(能量12.68MJ·kg-1,钙3.7%)、高能常钙组(能量13.37MJ·kg-1,钙3.7%)、常能低钙组(能量11.5MJ·kg-1,钙2.62%)、中能低钙组(能量12.68MJ·kg-1,钙2.62%)、高能低钙组(能量13.37MJ·kg-1,钙2.62%)。试验75d。通过测定蛋鸡生产性能、蛋壳品质、骨骼生物学指标、骨代谢相关基因及蛋白表达等,研究能量在青年蛋鸡骨代谢过程中所起的作用。在试验过程中,每天记录产蛋数、破壳数及蛋鸡死亡情况；分三阶段(20～23d,45～48d,70～73d)测定采食量、蛋重、蛋壳破裂载荷及蛋壳厚度；试验结束(75d)时,翅静脉采血测定血浆OCN,之后杀鸡取胫骨和股骨,测定其骨指数、骨密度及生物力学指标；采取龙骨测定OPG、RANKL、ALP、OCNmRNA及OCN蛋白的表达。在生产性能及蛋壳质量方面,采食量随能量水平升高呈下降趋势(P<0.05),且中高能组采食量显著低于常能组(P<0.05)。产蛋率组间差异不显著(P>0.05)。整体破蛋率随能量升高而增加(P<0.05),但第8周以后差异消失。整体上蛋重随能量水平升高呈增加趋势(P<0.05),且中高能组蛋重显著高于常能组(P<0.05),但第三阶段低钙组蛋重显著低于常钙组(P<0.05)。低钙组断裂载荷显著降低(P<0.05),第三阶段,常能常钙(对照组)和中能常钙组蛋壳断裂载荷显著高于高能组和中能低钙组(P<0.05)。在骨代谢指标中,胫骨和股骨骨指数随能量水平升高而下降；股骨骨密度随日粮能量水平升高而显著下降(P<0.05)；高能组胫骨的最大载荷显著低于常能组和中能组(P<0.05)；股骨、胫骨的刚度与杨氏模量均随能量水平升高而下降(P<0.01)。高能组龙骨ALP表达又显著高于中能组(P<0.05)。血浆OCN随能量升高呈增加趋势(P<0.05),且中高能组血浆OCN显著高于常能组(P<0.05)；在龙骨中日粮能量的升高使OCNmRNA表达显著增加(P<0.01),但OCN蛋白表达受能量影响则未显著增加(P>0.05)。另外,能量对OPG、RANKL均无显著影响(P>0.05)。上述结果表明,青年蛋鸡产蛋率受日粮能量影响不显著,破蛋率随能量水平升高而增加,但这种影响进入产蛋高峰期后消失；能量水平的升高显著抑制采食量,而低钙日粮在一定程度上提高采食量；能量水平升高有利于增加蛋重,而钙的增加会降低蛋重。能量对蛋壳厚度和蛋壳断裂载荷无显著影响,但在低钙前提下,日粮能量的提高会引起断裂载荷的下降。日粮能量水平的提高引起ALP和OCN基因表达量提高,提示成骨细胞活跃；同时骨量减少、骨密度下降和生物力学性能下降,提示高能日粮在增强成骨细胞活性的同时,也增强了破骨细胞活性,提高了骨转换。因此高能日粮不利于青年笼养蛋鸡的骨代谢,进一步加速骨丢失,促进骨质疏松症的发生发展。
【作者】崔璐莹；
【导师】侯加法；
【作者基本信息】南京农业大学，临床兽医学，2013，硕士
【关键词】笼养蛋鸡；日粮能量；生产性能；骨代谢；骨转换；骨质疏松；

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