【摘要】晶体熔化是自然界中一个常见的现象,也是材料科学中一个重要的相变过程,虽然研究了一个多世纪,但是其机理至今还很不清楚。近来的实验研究表明,晶体熔化最开始在表面或界面处发生,这就是说,晶体表面或界面的状态和数量会决定熔化的热力学。而晶体表面或界面的数量是和晶体颗粒尺寸相关联的：颗粒尺寸越小,表面或界面数量越多。关于尺寸对熔化的影响,文献中有较为系统的数据报道；而关于表面或界面的状态对熔化的影响 […]

【摘要】棕榈酸乙酯作为一种香精、香料，主要被用来作为乳化剂、生物柴油和食品添加剂等广泛使用。但是截止目前为止，对于棕榈酸乙酯的合成研究大多集中在化学催化法合成的水平上，生物酶法合成棕榈酸乙酯的文献鲜有报道，另外,采用SBA-15固定化脂肪酶，并用合成的固定化酶当作催化剂合成棕榈酸乙酯目前尚未有相关报道，属于一种新的想法。因此本研究以棕榈酸和乙醇为底物，利用氨基修饰后的分子筛SBA-15为载体，固定 […]