【摘要】研究背景槲皮素是一种广泛存在于水果、蔬菜和植物的花、叶、果实中的典型植源性黄酮类化合物，人们日常饮食中的苹果，沙棘，西兰花，洋葱，茶叶等均富含槲皮素。研究表明，槲皮素具有多种重要的生物学活性如抗氧化，抗血小板聚集，抗炎，免疫调节，抗肿瘤，减轻心肌缺血再灌注损伤等。据文献报道，槲皮素对大鼠主动脉，肠系膜动脉，门静脉和猪的冠状动脉有明显的舒张作用，然而对大鼠冠状动脉的舒张作用及其机制却未见报道 […]