【摘要】随着社会科学技术手段的不断发展，风险防范的种类和难度都在不断增加，使得我们全面处于“风险社会”中，但是“风险社会”的理论要求并非是杜绝风险的发生，而是通过风险评估、风险管理、风险交流将风险控制在大众所能接受的范围内，因此风险评估成为连接科学和法律极其重要的一个环节。随着《食品安全法》食品安全风险监测和评估制度的形成，国务院《食品安全法实施条例》的出台以及《食品安全风险评估管理规定（试行）》 […]