【摘要】近代上海的外国移民是上海城市人口的重要组成部分。上海在近代时期的城市文化发展与上海的外国移民是密切相关的。因为人是城市发展建设的第一要素,基于此,本文首先尝试对1843年至1937年期间,上海的主要外国移民的人口构成和人口分布以及移民的特点进行分析以确定其在上海的活动主体及活动范围。在此基础上探讨近代上海外国移民对上海城市文化所带来的种种影响。在近代上海外国移民与上海城市社文化事业方面,近 […]

【摘要】乳业发展在如今变得越来越引人注意,相关研究也日渐增多,但现有研究多从畜牧经济角度论述,缺少乳品卫生制度的分析。或在时段上,偏重于80年代以后的行业发展,而对近代以来的发展情况,缺少了解。鉴于乳业市场管理在乳业发展中的重要地位,特别是晚清以来至1949年前的制度演变对现今乳业管理仍具有一定的参考价值和启发性。本研究选择上海乳品业作为主要研究对象,是因为在全国城市中,上海的市场发展较为成熟,管 […]