【摘要】谷维素(oryzanol)是米糠中重要的活性物质之一,它是以环木菠萝醇类为主体的阿魏酸酯和甾醇类的阿魏酸酯组成的一种天然混合物,具有清除自由基、抗氧化、降血脂,降血糖、抗肿瘤等生理活性功能。最新研究发现,谷维素可能还存在抗炎作用,具体作用机制尚处于初步研究阶段。溃疡性结肠炎(ulcerativecolitis,UC)是一种能够直接导致直肠和结肠发炎或者溃疡的疾病,具体病因还不明确,已证实促 […]