【摘要】三酰甘油(triacylglycerol,TAG)是植物油脂的主要储存形式。甘油-3-磷酸酰基转移酶(glycerol-3-phosphateacyltransferase,GPAT)催化甘油-3-磷酸,使其sn-1位酰基化,产生溶血磷脂酸(LPA),是TAG合成的重要反应,被认为是TAG合成的阀门。LPA是组成各种酰基脂的一种重要的中间体。植物中已发现三种类型的GPAT,分别存在于质体, […]