【摘要】本研究以宁夏滩羊为研究对象,采用近红外高光谱成像系统(900-1700rnm)对76个羊肉样本进行高光谱图像采集,提出BP神经网络融合算法结合化学计量学方法,建立羊肉脂肪和蛋白质含量定量预测模型,并对模型进行分析和评价,旨在寻求肉品内部品质快速无损检测新方法,为其在线无损检测提供理论依据。论文主要研究结果如下：(1)对样本进行脂肪和蛋白质含量检测,获取原始光谱数据,经多种预处理方法进行光谱 […]