【摘要】我国是世界上最大的油菜种植国家,常年种植面积在700万ha左右,年产量约1200万t,均位居世界首位。菜籽油不仅可以用来做为食用油改善人们的膳食结构,还可以用来制造生物柴油,在食品安全问题与能源问题日益突出的当代,加强油菜籽的生产加工技术意义重大。我国油菜籽的产地主要集中在长江中下游地区,收获季节正值梅雨季节,气候条件高温高湿,湿度过大容易导致油菜籽贮藏过程中发生霉变,这使得油菜籽的干燥及 […]