【摘要】副溶血弧菌（Vibrioparahaemolyticus）是一种嗜盐性革兰氏阴性弧菌，广泛存在于浅海海水、海底沉积物及鱼、虾、蛤、贝、蟹等海产品中。当人们食用生的或未经彻底煮熟的，且被携带关键毒力因子的副溶血弧菌污染的海产品时，就有可能感染，引起以发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等为主要症状的急性胃肠炎，严重者可发展成败血症，如若治疗不及时可引起死亡。副溶血弧菌含有多种毒力因子，如直接耐热溶血 […]