【摘要】本研究对高产谷胱甘肽产生菌的选育以及对生物转化法生产谷胱甘肽的生产条件进行了探索。首先对毕赤酵母的的破壁条件进行了系统优化,通过对各种破壁方法及各种工艺参数条件下谷胱甘肽抽提率的对比,最后确定采用酸结合水浴的方式,谷胱甘肽产物的一次破出率达到95%左右。采用经过基因工程改造的GS115毕赤酵母菌株作为出发菌株,采用UV结合EMS诱变,通过筛选博来霉素抗性菌株的策略,选育得到高产菌株HS17 […]