【摘要】矿质元素为人体生理活动所必需,对人体正常生长发育有着极其重要的作用。水稻作为我国的主要粮食作物之一,稻米中的营养元素含量对消费者的身体健康有着重要的影响,所以有效控制稻米中矿质元素的积累,是保证人们矿质营养的关键。本研究以533份水稻核心种质为材料,采用比色法测定了水稻糙米中N和P含量,并用电感耦合等离子体质谱测定了糙米中B、Mg、K、Ca、Mn、Fe、Ou、Zn、Se、As、Cd、Pb共 […]