【摘要】近年来,各类食品安全事件频发不断,不仅严重危害到消费者的健康安全,而且极大地影响到相关产业发展、生态环境安全以及政府公信力。可追溯系统作为改善食品供应链质量安全控制的一种系统管理技术,它在食用农产品的实施应用在世界范围内被高度重视。为构建我国食品安全的长效监管机制,政府以典型示范方式推广可追溯系统,然而效果不尽如人意,可追溯系统应用进程缓慢,安全问题仍难以追溯。为加速可追溯系统应用进程,有 […]