【摘要】2-酮基-L-古龙酸（2-keto-L-gulonicacid）是合成维生素C的重要前体。目前国内维生素C生产采用二步发酵法，该过程工艺复杂，影响因素较多，难以精确控制，同时3种微生物生长消耗了大量的原材料和能源。如能以D-山梨醇为碳源进行一步发酵生产维生素C前体2-KLG，对于维生素C产业将是具有重大意义的技术进步。本论文利用基因工程技术将维生素C二步发酵有关基因分别表达于大肠杆菌（Es […]

【摘要】第一部分肥胖对大鼠肠屏障的影响及n-3多不饱和脂肪酸的干预研究研究背景：肥胖是一种低度的炎症反应状态,肠屏障的改变是诱发肥胖及相关炎症的重要原因,主要表现为肠道菌群的紊乱和肠道通透性增加,导致内毒素入血,从而引发机体炎症反应。n-3多不饱和脂肪酸(n-3Polyunsaturatedfattyacids,n-3PUFAs)用于心血管疾病的治疗及预防,可以减轻肥胖患者的体重,改善代谢综合征, […]